2. 학습 내용

  - 주요 내용:

                 유산균의 산업적 이용

                 유산균의 생리 활성 기능에 따른 산업 응용

                 항균물질(bacteriocin)의 이용

                 김치 및 절임식품

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3. 수강생들의 유산균 관련 질의 및 답변 진행

  - 어린이를 위한 맛있는 유산균 음료 만드는 방법 질의 및 답변

  - 현재 판매 중인 유산균 관련 궁금사항 질의 및 답변 

4. 총론

- 현재 한국 사회에서 boom이 일고 있는 유산균과 관련하여 노후 건강생활에 유익한 유산균에

  관련된 지식을 공유 할수 있는 학습 프로그램

- 학술적 이론과 함께 유산균의 실생활 활용에 필요한 다양한 정보 제공하는 유익한 프로그램

학습지원단 : 정 종화