8개국 브런치요리를 만들어 가는 5번째 시간 - 태국 '파타이 만들기

태국의 음식문화는 독특하다.

외세의 침략을 받지 않은 아시아 유일의 국가이다.

자연과 사회환경이 풍부한 식재료의 조달을 가능하게 했다.

식량난을 걱정해 본 적이 없는 나라.  

맛 좋은 양질의 음식을 다양하게 발달시켜왔다.

  

 

 

 

 

강사님의 섬세한 손길을 놓치지 않고 따라하는 수강생들의 모습.

재료들을 순서대로 썰고, 볶고, 익히느라 여념이 없다.

 

 

  

 

강의실 안에 고소하고, 구수한 냄새가 가득 찰 무렵, 파타이도 완성되어 간다.

강사님과 수강생들의 협업이 빛나는 시간이다.

 

 

수강생들은 완성된 파타이를 한 상 가득 차린다. 야채 샐러드와 영국산 홍차도 함께.

홍차의 보라색이 곱다. 은은하고 약간 새콤한 맛이 일품이다.

 

 

강사님과 수강생들이 한자리에 모여, 시식시간을 갖는다.

똑같은 재료로 만들었어도, 조마다 그 맛은 각기 다르다. 역시 음식은 손맛에 좌우되는가 보다.

 

다음 주에는 일본의 음식문화를 알아보고,

일본의 건강 브런치를 만들예정이다.

어떤 음식일지, 기대가 된다.

 

 

 

                                                                                                                  모더레이터          박 옥주