활동명(행사명) : 떡케잌만들기(블루베리,녹차)
■ 일시 : 2024년 04월 13일(월) 12:00~14:00
■ 장소 : 강서50+ B1 뚝딱뚝딱 공동실습실
■ 참가자 : 남경숙, 채미경, 류금희,김경미, 문재호,민혜숙, (6명)

■ 주요내용

   *멥쌀가루 4키로,블루베리분말,블루베리콩포트,녹차가루,호두,건크랜베리,소금,물,호두다진계피흑설탕

    -1.멥쌀가루를 전날 충분히 불려 물기를 빼고  소금 첨가해서 9시방향 1번, 

       물을 첨가해서 9시방향 1번, 12시방향 1번 빻는다.

    -2.블루베리가루,녹차가루를 첨가해서 여러번 체를 친다.(찜기 앉히기 전에 설탕을 고루 섞는다)

    -3.찜기위에 실리콘망을 얹어 여러번 체친 쌀가루를 한켜 앉히고 블루베리콩포트,호두다진계피흑설탕,건크랜베리을 

       중간에 고르게 펼치고 쌀가루를 한켜 더 앉힌다.

    -4.물이 끓으면 찜기를 올려 20분 쪄낸다.

    -5.쪄진 상태를 보고 10분정도 더쪄준다.

 ■ 평가 및 향후 계획

-대나무찜기와 스텐찜기 2가지로 해보았다.

 다행히 모양과 맛 모두 좋았다.

- 다음 모임은 6월 24일(월) 12시에 하기로 했다.