■ 활동명(행사명) : 바람떡,앙금절편
■ 일시 : 2024년 02월 26일(월) 10:00~14:00
■ 장소 : 강서50+ B1 뚝딱뚝딱 공동실습실
■ 참가자 : 남경숙, 채미경, 류금희,김경미, 민혜숙, 배정혜, (6명)
■ 주요내용
*쌀 4kg (불린쌀 5.5kg), 소금 kg 당 12g, 물 kg당 300g,
10시에 1번 빻고, 지난시간 멥쌀쪄서 얼린것
섞어서 10시 1번 빻고, 11시에 1번 더 빻는다.
- 시루에 20분 찐다
- 여러번 쫀득해지도록 치댄다
- 밀대로 밀고 팥앙금 넣어서 예쁜도장 찍어
모양내고 바람떡, 절편 만들기
- 약간 물이 많았는지 부드럽고 촉촉하고 말랑해요.
- 지난시간 찹쌀로 헷갈려서 소금만 넣고 12시 1번
빻은 것을 얼렸다가 동량의 멥쌀을 섞어 재탄생!!
■ 평가 및 향후 계획
- 김경미님이 쌀 4키로를 찬조해 주셨습니다(더불어 집에서 불려 오셨어요) 감사합니다.
- 배정혜님이 김밥을 싸가지고 오셨어요.
- 채미경님이 풀빵과 옥수수, 맛있는 복숭아티를 준비해 오셨습니다.
- 민혜숙님이 곶감을 준비해 오셨습니다.