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강좌
| 일시 | 장소 | 강사 | 내용 | 준비물 |
|---|---|---|---|---|
| (1 회차) 2024.09.28 (10:00 ~ 13:00) |
함께부엌(3F) | 최은경 | 오리엔테이션 및 이론 - 강사소개 - 협회, 자격증 과정 소개 및 이론 수업 |
앞치마, 텀블러, 필기도구, 재료비(15만원) |
| (2 회차) 2024.10.05 (10:00 ~ 13:00) |
함께부엌(3F) | 최은경 | 커피머신 실습 - 커피머신과 그라인더의 이해 - 에스프레소 추출 실습 |
앞치마, 텀블러, 필기도구 |
| (3 회차) 2024.10.12 (10:00 ~ 13:00) |
함께부엌(3F) | 최은경 | 에스프레소, 아메리카노 - 그라인더 도징 및 메시조절 - 수율에 따른 맛있는 에스프레소와 아메리카노 제조 실습 |
앞치마, 텀블러, 필기도구 |
| (4 회차) 2024.10.19 (10:00 ~ 13:00) |
함께부엌(3F) | 최은경 | 에스프레소, 우유 스티밍 - 완벽한 에스프레소 제조와 우유스티밍 실습 - 아포카도 제조 실습 |
앞치마, 텀블러, 필기도구 |
| (5 회차) 2024.10.26 (10:00 ~ 13:00) |
함께부엌(3F) | 최은경 | 카푸치노, 카페라떼 - 우유 스티밍에 따른 다양한 카페메뉴 만들기 - 에스프레소 추출과 우유 스티밍 실습 |
앞치마, 텀블러, 필기도구 |
| (6 회차) 2024.11.02 (10:00 ~ 13:00) |
함께부엌(3F) | 최은경 | 카푸치노 연습 - Wet 카푸치노와 벨벳크림 만들기 - 카푸치노에 우유 거품으로 원을 만들기 |
앞치마, 텀블러, 필기도구 |
| (7 회차) 2024.11.09 (10:00 ~ 13:00) |
함께부엌(3F) | 최은경 | 실기시험을 위한 실습 - 커피비평가협회 시험 기준에 따른 시험 준비 및 실습(에스프레소, 아메리카노, 카푸치노) |
앞치마, 텀블러, 필기도구 |
| (8 회차) 2024.11.16 (10:00 ~ 13:00) |
함께부엌(3F) | 최은경 | 필기시험, 실기시험 - 커피비평가협회 커피바리스타 필기시험 및 실기시험 실시 |
앞치마, 텀블러, 필기도구 |